納豆と卵はすごく相性の良い組み合わせです。どちらも比較的安く手に入りますし、節約にももってこいの食材です。
この２つを使ったお勧めのレシピをいくつかご紹介していきたいと思います。
1、納豆入り卵焼き
これはすごく簡単なレシピなのですが、卵焼きに納豆を加えただけのシンプルなメニューです。
作り方は、卵を2つ割ってフライパンに流し入れます。そこへ軽くタレと混ぜ合わせた納豆を流し入れます。あとは通常の卵焼きを作るやり方と同じです。納豆を包み込みながら卵をクルクルと巻いていけば完成です。一口サイズにきって召し上がってください。納豆の量を調節することでお弁当にも入れることができますし、早くて簡単なのでお勧めです。
2、サラダにして食べる
納豆は意外にもサラダとして食べると美味しいです。
用意するのは、納豆1パック、卵を１つ、キャベツ1/4の3点のみです。
ボールに調味料を入れます。調味料は、麺つゆ3倍濃縮大さじ2、マヨネーズ大さじ2、お好みでからし少々、です。これらをよく混ぜ合わせます。そして、千切りにしたキャベツを入れ、ときほぐした卵とよく粘り気を出した納豆を混ぜ合わせます。全体によく混ざり合うように底の方からしっかり混ぜていきます。
この食べ方はダイエットにもとても良いと思います。キャベツをレンジで少し温めて、しんなりさせても美味しく召し上がれます。
ただ、生卵なので保存は効きません。作ったら早めに食べてしまうようにしてください。
3、納豆と卵のチーズ丼
時間のない時や、お金を節約したいときにお勧めのメニューです。
作り方はとても簡単です。フライパンに卵を割り、その隣にチーズをおきます。目玉やきができる頃にはチーズもカリカリに香ばしく焼けています。塩コショウを少々ふりかけて火を止めます。
どんぶり茶碗にご飯をよそい、その上に納豆と先ほどの目玉焼きとチーズをのせて出来上がりです。味付けは塩こしょうのみでも美味しいですが、ソースを少々かけても味が引き締まって美味しいです。
4、納豆卵チャーハン
作りかたはとても簡単です。
用意するものは、納豆・卵・きざみのり・ネギです。お好みで人参や玉ねぎなどを合わせても美味しいです。
ポイントとしては卵をスクランブルにしてからご飯を投入する方が、ベタベタになりません。
そこへ調味料のソース小さじ1、鶏がらスープのもと小さじ2を入れます。
最後に納豆とネギを絡め、お皿に盛ります。そしてきざみのりをパラパラふりかけたら出来上がりです。
夏場の食欲がないときにもお勧めです。
以上、4つのレシピをご紹介いたしました。納豆は体にもとても良いので、積極的に摂取するようにしています。